Ingredientes:
- 1 cebolla
-1 pimiento verde
-Una zanahoria
- Una cucharada de harina
- Tomate frito
- Perejil
- 2 traseros de pollo
- Sal
- Aceite de oliva
- Una lata de champiñones
Elaboración:
Primero, corta la cebolla y el pimiento verde y deja que se hagan en una cazuela con aceite de oliva.
Cuando estén pochados la cebolla y el pimiento, añade la zanahoria cortada en trozos y una buena cucharada de tomate frito.
Después, añade una cucharada de harina para que espese la salsa.
Luego, echa los trozos de pollo a la cazuela, sálalos y deja que se hagan un poco.
Incorpora 2 vasos de agua, y perejil picado. Deja que se haga durante 45 minutos aproximadamente.
Por último, añade una lata de champiñones laminados y remueve la cazuela para que se integren en la salsa. Rectifica de sal si es necesario.
Puedes acompañar el plato de una ración de patatas fritas cortadas a cuadraditos.
Sírvete y a disfrutar!!
