Revuelto de espárragos verdes y langostinos

Ingredientes:
6 huevos
1 manojo de espárragos verdes
1 diente de ajo
15 langostinos crudos
Aceite de oliva
Sal

Elaboración:
Primero, lava los espárragos.

Después, corta el tallo de cada uno de ellos, y trocea los espárragos del tamaño que desees.

En una cazuela, cuécelos con agua y sal a fuego medio hasta que estén tiernos.

Después, pela los langostinos y trocea algunos si son muy grandes. Pon en una sartén un poco de aceite y rehoga el diente de ajo. Después añade los langostinos y echa un poco de sal .

Cuando éstos cojan color, añade los trozos de los espárragos y rehógalos junto con el ajo, el aceite y los langostinos.

Una vez rehogados los espárragos y los langostinos, añade los 6 huevos a la sartén.

Remueve con una cuchara de madera los huevos, rectifica de sal y deja que se hagan durante unos minutos hasta que el huevo cuaje.

Sirve inmediatamente para que no se enfríe.

Crepes rellenos de chocolate y nata

Ingredientes (para los crepes):
. 2 vasos de leche
. 325 gr de harina
. 1 sobre de levadura
.3 huevos medianos
. 125 gr de azúcar
.Mantequilla

Ingredientes para el chocolate:
. 1 vaso y medio de leche
. 25 gr de maicena
. 100 gr de chocolate en polvo

Lo primero que debes hacer es el chocolate. Para ello, echa medio vaso de leche en un cazo y el cacao en polvo. Remueve con una cuchara hasta que se integre el chocolate con la leche.

Después, disuelve una cucharada de maicena en un vaso de leche y cuando el chocolate empiece a hervir, incorpora dicho vaso de leche.

Cuando comience a estar espeso, retíralo del fuego y deja que se enfríe. Te deberá de quedar como el de la foto:

Después, haz la masa de los crepes. Para ello, pon en una jarra o recipiente los huevos, la leche, la levadura, el azúcar y la harina. Bate todos los ingredientes hasta que te quede una masa consistente.
Te deberá de quedar así.

Cuando tengas la masa hecha, en una sartén pon un poco de mantequilla y cuando esté derretida echa un poco de masa.

Retira los crepes cuando tengan este aspecto por los dos lados.

Después, rellena los crepes con el chocolate casero y nata.

¡¡Sírvete y a disfrutar!!  Es una receta estupenda para desayunar, para hacerla cuando tengas invitados en casa o un día cualquiera en el que te apetezca tomar algo dulce. ¡¡Están riquísimos!!