Calamares en su tinta

Ingredientes: 
. 500 gr de calamares 
. 1 cebolla
.1 pimiento
.Tomate frito
.Ajo
.1 sobre de tinta de calamar
.Sal
.Aceite de oliva
.Agua
.Perejil
.Harina

Elaboración:
En primer lugar, limpiamos los calamares y los cortamos en rodajas gorditas.

Después, pochamos la cebolla partida en juliana y el pimiento verde, e incorporamos el ajo picado.

Cuando estén la cebolla y el pimiento pochados, echamos una cucharada de harina y un chorro de tomate frito para que más tarde espese un poco la salsa. A continuación, echamos los calamares troceados.

Rehogamos los calamares y cuando estén un poco hechos, incorporamos el perejil picado, sal y dos vasos pequeños de agua.

A continuación echamos la tinta de calamar y dejamos que se haga durante 30 minutos.

Servimos con una montaña de arroz blanco y listo!!